烤面筋蒸面筋烤麸瑞冠牌谷元粉
更新时间:2018-10-24 产品系列: - 原产地: 山东 产品型号: 25公斤 品牌: 瑞冠牌谷朊粉 规格:25公斤/袋包装:编织袋库存:40000吨规格:25公斤/袋|包装
烤面筋蒸面筋烤麸瑞冠牌谷元粉

  瑞冠谷朊粉质量稳定可靠,没有后顾之忧,从厂家直接订货,更有保障,公司销售部业务经理马玉莲女士欢迎全国各地新老客户洽谈合作。     
  瑞冠编织袋包装面筋谷朊粉:规格:25公斤/袋、吸水率≥168、细度:100目筛通过率97%、水分≤7%、脂肪< 1.0%、灰分≤1.0%,是营养丰富的植物产品。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性、是一种优良的面团改良剂,广泛用于食品(烤面筋、油面筋)、烤麸、面包、面条、方便面等的生产。
工艺流程:
原料:面筋粉,水520ml (加1茶匙干酵母,用温水)。
做法: 将水放在盆内(加酵母待溶解),将面筋粉慢慢撒入,边撒边搓散(因面筋粉吸水快,亦结块),最后成为湿面团。 
醒面:加盖温暖,至发酵面团膨胀2-3倍。
注:我公司出品的瑞冠面筋粉质量稳定,吸水率好又比较细,醒面时间相对较快,筋度较好。但有些客户因为贪图点便宜,买进河南厂家的面筋粉极有可能会发生不发酵无筋度的现象,弄的哭笑不得。用河南的面筋粉如不发酵,加盖醒面6-8h看看吧!实在不行,只要自认倒霉了。
制作方法:
水面筋:因为我公司的面筋粉含量高,可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10kg,加面粉2.0~2.9kg,再加少量盐。
油面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30min,即成水面筋。取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5min,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。
烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3cm,加热30min,即成烤麸。 
烤面筋:烤面筋在路边烤刷的过程中发出吱吱的响声,其香味远飘几十米,勾人食欲。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,既辣又香,吃后口齿留香,回味悠长,吃了一串还想吃第二串第三串。

公司介绍
山东新瑞集团(冠县瑞祥生物科技有限公司)位于山东省聊城市冠县工业园区,占地面积35万平方米,固定资产6亿元,年产销规模13亿元,现有员工1100人,其中高级工程师85人,技术人员321人;公司自创建以来,“新瑞牌”“瑞冠牌”谷朊粉先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000《HACCP》食品安全管理体系认证、14000环境体系认证、欧洲SGS认证、犹太Kosher洁食认证、清真Halal认证等。集团公司连续、屡次被评为“国家十大农副产品产业园”“山东省重点龙头企业”“聊城市百家重点民营企业”“聊城市农业产业化重点龙头企业”、“聊城市民营企业集团纳税状元户”等数十项荣誉称号。
新瑞公司是集研发、生产、销售于一体的山东省产业化、园区化、规模化的农副产品深加工、循环经济型、产业链式的现代化企业集团;“新瑞牌”“瑞冠牌”谷朊粉(小麦面筋粉)以全国最大的生产规模和不容置疑的供货能力、最为先进的生产设备工艺、可靠稳定的产品质量、行业领先的技术指标、良好的售后服务广泛应用于食品行业(如沙琪玛、面条、面包、火腿肠、方便面等);高档水产饲料;鱼饵料;制药;面粉等行业的同时热销中、南美洲;东亚、南亚;中东;欧洲;澳大利亚;非洲、南非等多个国家和地区。
公司地处中国硬、优质小麦主产区----黄河流域、鲁西平原,厦门棋牌:加上公司最为先进的生产设备工艺,较为成熟的大型企业经营管理、正规的厂家集团规模,产品具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特点,尤其适合风靡全国的小吃食品:烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、小麦拉丝蛋白等。因为“新瑞”“瑞冠”牌谷朊粉出串多、筋度好、颜色自然鲜亮、好做、口味纯正深受烤面筋师傅的亲睐和厚爱,在同行和烤面筋市场久负盛名,享有持续使用特别好用的产品忠诚度、市场一致好评的口碑价值和绝对的品牌知名度。
公司秉承“对自己负责、对客户负责、对社会负责、对未来负责”的经营理念,坚持以市场为导向,以科技为支撑,以山东鲁西平原优质小麦生产基地为依托,具有年处理小麦30万吨;面粉23万吨(其中精粉8万吨);谷朊粉(俗称小麦面筋粉)4万吨;小麦淀粉15万吨;高蛋白饲料(DDGS)8万吨的生产能力。
竭诚邀请国内外客户、各界朋友莅临“好客山东、礼仪之邦”---山东省聊城市:考察洽谈、双赢合作、共同发展、共创辉煌!
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